Chi è la figura che ricerchiamo
Al Pappare’ il pasticcere è una figura di grande importanza all’interno del team di cucina.
Ama la preparazione di dolci di ogni tipo, ha una buona conoscenza del prodotto, è disponibile, collaborativo, affidabile, rispettoso e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente.
Trasferisce la propria poesia attraverso ciò che crea al cliente con passione.
Esperienza e competenze
Oltre a esperienza pregressa nella mansione sono richieste le seguenti competenze:
- Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP.
- Autonomia nell’esecuzione delle ricette e delle varie preparazioni di pasticceria
- Autonomia nell’utilizzo degli strumenti
- Autonomia nell’allestimento del banco dolci e croissant, punta di diamante dell’offerta Pappare’, che dovrà essere ricco, fornito ed invitante in ogni momento della giornata.
- Autonomia nella preparazione dei dolci previsti dal menù alla carta
- Buona manualità e spiccato senso estetico
Compiti e mansioni
Nello svolgimento dei propri compiti, il pasticciere dovrà:
- impegnarsi per garantire un servizio il più possibile veloce ma curato in ogni momento della giornata
- garantire il set-up corretto e l’organizzazione della postazione di lavoro, rispettando gli standard di ordine e pulizia
- svolgere correttamente tutte le attività di ordinaria manutenzione richieste a garanzia del corretto funzionamento delle apparecchiature
- gestire in maniera ottimale il proprio magazzino di materie prime e di attrezzature a garanzia di un servizio sempre efficiente
- collaborare strettamente col personale di sala
- rappresentare Pappare’ nel miglior modo possibile, in ogni momento della giornata
- essere aperto alla creazione di nuovi prodotti che incontrino le esigenze del cliente
Sei la persona che fa per noi?
Cerchiamo una persona dinamica, energica, con buone capacità collaborative e doti relazionali. Deve inoltre mostrare impegno, senso di responsabilità, rispetto e cura della propria persona, dei clienti, dei colleghi, dell’azienda.
La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo di preferenza.
Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all’esperienza e competenza.
Per candidarti, compila il modulo qui sotto, oppure invia un CV corredato di foto e di una lettera di presentazione a: jobs@pappa-reale.it, specificando nell’oggetto “Pasticciere”.