Chi è la figura che ricerchiamo
Al Pappare’ il cuoco è una figura di grande importanza all’interno del team di cucina.
Ama il cibo di qualità, la preparazione di alimenti, ha una buona conoscenza del prodotto e dei nuovi trend, ha uno spiccato senso estetico e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente.
Esperienza e competenze
Oltre a una esperienza nel settore specifico, sono richieste le seguenti competenze:
- Istruzione alberghiera o esperienza in ruolo analogo
- Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP
- Autonomia nell’utilizzo degli strumenti e nella realizzazione delle ricette
- Autonomia nello svolgimento del servizio di breakfast, brunch, lunch o dinner.
Compiti e mansioni
Nello svolgimento dei propri compiti, il cuoco dovrà:
- impegnarsi per garantire un servizio il più possibile veloce ma curato in ogni momento della giornata
- garantire il set-up corretto e l’organizzazione della postazione di lavoro, rispettando gli standard di ordine e pulizia
- svolgere correttamente tutte le attività di ordinaria manutenzione richieste a garanzia del corretto funzionamento delle apparecchiature
- gestire in maniera ottimale il proprio magazzino di materie prime e di attrezzature a garanzia di un servizio sempre efficiente e attento al controllo delle scadenze
- collaborare strettamente col personale di sala
- collaborare con tutta la brigata e rispettare gli obiettivi organizzativi e di prodotto
- rappresentare Pappare’ nel miglior modo possibile, in ogni momento della giornata
Sei la persona che fa per noi?
Cerchiamo una persona dinamica, energica, con buone capacità collaborative e doti relazionali. Deve inoltre mostrare impegno, senso di responsabilità, rispetto e cura della propria persona, dei clienti, dei colleghi, dell’azienda.
La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo di preferenza.
Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all’esperienza e competenza.
Per candidarti, compila il modulo qui sotto, oppure invia un CV corredato di foto e di una lettera di presentazione a: jobs@pappa-reale.it, specificando nell’oggetto “Cuoco”.