Lavora con Pappare’ – Chef

Chi è la figura che ricerchiamo

Al Pappare’ lo chef è una figura di grande responsabilità all’interno dell’organizzazione dell’intero settore della cucina.

Ama il cibo di qualità, la preparazione di alimenti, ha una buona conoscenza del prodotto e dei nuovi trend, ha uno spiccato senso estetico e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente.

Esperienza e competenze

Oltre a una esperienza pluriennale nel settore specifico, sono richieste le seguenti competenze:

  • Istruzione alberghiera o esperienza in ruolo analogo
  • Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP.
  • Gestione del menu e degli acquisti, preparazione della linea di cucina e pasticceria.

Compiti e mansioni

Nello svolgimento dei propri compiti, lo chef dovrà:

  • organizzare il lavoro di squadra, effettuare gli ordini della merce e applicare il menù attuando eventuali cambi che vadano nella direzione di soddisfare maggiormente la clientela sulla base della conoscenza della stessa, del mercato locale e dei dati di vendita.
  • fornire un servizio eccellente ai clienti garantendo standard qualitativi elevati e costanti
  • impegnarsi per garantire un servizio il più possibile veloce ma curato in ogni momento della giornata
  • garantire il set-up corretto e l’organizzazione della postazione di lavoro, rispettando gli standard di ordine e pulizia
  • assicurarsi che vengano svolte correttamente tutte le attività di ordinaria manutenzione richieste a garanzia del corretto funzionamento delle apparecchiature
  • gestire in maniera ottimale il proprio magazzino di materie prime e di attrezzature a garanzia di un servizio sempre efficiente
  • collaborare strettamente col personale di sala
  • rappresentare Pappare’ nel miglior modo possibile, in ogni momento della giornata
  • garantire un’ampia disponibilità nella formazione del personale di cucina e di sala sull’offerta gastronomica

Sei la persona che fa per noi?

Cerchiamo una persona dinamica, energica, proattiva, disponibile al confronto con il cliente, con una buona capacità di motivare e spronare i suoi colleghi a raggiungere gli obiettivi, coinvolgendoli per migliorare il lavoro nella sua totalità. Deve inoltre mostrare impegno, senso di responsabilità, rispetto e cura della propria persona, dei clienti, dei colleghi, dell’azienda.

Sono previsti corsi periodici di aggiornamento professionale.

La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo di preferenza.

Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all’esperienza e competenza.

Per candidarti, compila il modulo qui sotto, oppure invia un CV corredato di foto e di una lettera di presentazione a:  jobs@pappa-reale.it, specificando nell’oggetto “Chef”.

Invia la tua candidatura – chef