Nel giugno 1997 il Consiglio ha
adottato il regolamento (CEE) n. 1221/97 che si prefigge di
migliorare la produzione e la commercializzazione del miele
nell'Unione europea. Nel quadro di tale regolamento gli Stati
membri hanno la possibilità di predisporre programmi nazionali
annuali in stretta collaborazione con organizzazioni
professionali e cooperative. Tali programmi prevedono una o più
delle cinque azioni prioritarie seguenti:
- assistenza tecnica,
- lotta contro la varroasi,
- razionalizzazione della
transumanza,
- provvedimenti di sostegno a
favore dei laboratori di analisi del miele,
- ricerca applicata in materia
di miglioramento qualitativo del miele.
Nel novembre 1997 la
Commissione ha stabilito le regole di applicazione di tale
regolamento mediante regolamento (CEE) n. 2300/97. Le modalità
d'applicazione prevedono fra l'altro:
- gli elementi che dovranno
figurare nei programmi nazionali
- la data di comunicazione dei
programmithe
- la ripartizione dei Fondi
comunitari
- gli elementi relativi agli
studi sulla struttura del settore.
Da parte loro gli Stati membri
hanno effettuato studi propri sul settore che riguardano la
struttura produttiva, la commercializzazione e la formazione dei
prezzi.
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IL
POLLINE
II Polline
è l'elemento fecondante maschile del fiore e viene raccolto dalle api
che lo confezionano in pallottole agglomerandole con il nettare;
queste pallottole vengono trasportate all'interno dell'alveare per
mezzo di apposite cestelle situate sull'ultimo paio di zampe. Il
polline riveste un ruolo fondamentale nella biologia dell'alveare
perché è l'unica sostanza ad alto contenuto proteico che entra
nell'arnia, quindi è indispensabile per l'alimentazione delle larve e
delle giovani api. Ma il polline è anche un prezioso integratore
alimentare per l'uomo, perché contiene, oltre all'acqua, protidi,
glucidi, lipidi, vitamine (A,B,C,D ecc.), sali minerali, oligoelementi
e molte altre sostanze. Quindi in tutte quelle situazioni delicate
fisiologicamente può essere consigliato l'uso del polline, anche per
la cura di astenie, rachitismo, osteoporosi, prostata, irregolarità
intestinali ecc.
INFO:
Tel. 039 585 869052
Fax. 039 585 861259
Massa_Carrara
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ITALY
E-mail Cont@ct
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ll miele
è la sostanza alimentare che le api producono partendo dal
nettare dei fiori o dalle secrezioni di parti vive di piante,
che esse raccolgono, trasformano, combinano con sostanze proprie
e depongono nei loro favi. Avvengono numerosi scambi da un’ape
all’altra, all’interno dell’alveare, che consentono una graduale
maturazione ed arricchimento di enzimi che derivano dalle
secrezioni ghiandolari delle api stesse.
I componenti principali del miele sono il fruttosio, il
glucosio, l’acqua, altri zuccheri e sostanze diverse, tra cui
acidi organici, sali minerali, enzimi, aromi e molte altre. Il
miele è un alimento di elevato valore nutritivo, facilmente
assimilabile. Il glucosio fornisce energia di immediato
utilizzo, il fruttosio viene metabolizzato a livello epatico e
costituisce una riserva energetica. Cento grammi di miele
forniscono 320 calorie ed un potere dolcificante elevato. La
cristallizzazione è un processo naturale che dipende
principalmente dalla composizione e dalla temperatura. Se il
contenuto di glucosio è elevato sarà più rapida. Le basse
temperature la inibiscono.
La pappa reale è una
sostanza semifluida, gelatinosa, di colore bianco, di sapore
acidulo-aromatico caratteristico, di elevato valore nutritivo.
E' prodotta dalle ghiandole ipofaringee delle api giovani per
alimentare le api regine e gli individui neonati (per questo è
detta anche "latte delle api").
Contiene un gran numero di vitamine del gruppo B e numerosi sali
minerali (calcio, rame, ferro, silicio, zinco, magnesio,
manganese ed altri). Inoltre nella pappa reale è presente un
fattore antibiotico.
Si assume in piccole dosi (una palettina) una o due volte al
giorno con continuità, non assieme ad altri alimenti. E'
possibile mescolarla con poco miele in un cucchiaino. Si
conserva in frigorifero per lunghi periodi (fino ad un anno).
Tra i prodotti dell’alveare il piú
sorprendente per validitá terapeutica e per l’utilizzo
millenario che i popoli ne hanno fatto é sicuramente la
propoli.
La propoli é una sostanza ceroide-balsamico-resinosa di colore
estremamente variabile con tonalitá dal giallo bruno fin quasi
al marrone scuro.
Ricca di flavonoidi, idrossiacidi, terpeni, aldeidi ed alcool
aromatici, oltre ovviamente agli olii essenziali, viene raccolta
negli alveari con svariate tecniche, con un' apposita griglia o
semplicemente con la raschiature dei telaini che di essa ne sono
per buona parte ricoperti.
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